食品安全你了解多少

2018-11-18 22:38
未知

  夏季来临,食品安全再度成为群众关注的焦点。防止食物中毒,需要企业严把食品卫生关,需要有关部门严格

  监督管理,也需要广大群众掌握食品卫生知识,加强自身防护。为此,记者就群众关心的一些食品安全问题走访了

  答:可以买,但要注意两点:一要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调,这就使

  销售的卤菜有了一定的安全保障;二要注意购买的量不要太多,能满足一餐的需要即可,如果有剩余,一定要及时

  答:要防止农药残留中毒,需注意三个环节。一、购买绿叶蔬菜最好去正规市场。二、蔬菜可食部分如果有破

  损,应立即食用,不要储存,以免破损部分在长时间摆放后发生反应,产生亚硝酸盐等有毒物质。三、如果是用蔬

  果专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。如果是用清水清洗,建议洗三遍。需要提醒的是,在清

  死小龙虾与活小龙虾的区别问:夏季,小龙虾(蝲蛄)成了很多餐馆的特色菜。如何识别餐馆的小龙虾是否新

  答:死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别:一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高,里面的肉比较紧,而死小

  龙虾的肉通常比较松;二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色,且形状比较规则,而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑,且形

  即使不过夜,也不宜在常温下保存剩菜问:夏天,中午吃不完的饭菜,如果想在晚间继续食用,该如何保存?

  答:在高温天气,对于吃不完的饭菜,一定要及时冷藏,不可在常温下保存。夏天的午餐与晚餐之间相隔时间

  长,如果在常温下保存,会给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。因此,吃剩的饭菜一定要及时放入冰箱冷藏。

  答:进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热,有的人耐不住酷热,到路边、树下无

  证摊点上吃刨冰,喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰,带有大量的细菌和其他有毒物质。而且,售卖者一般

  都未经健康检查,食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食,也不要购买无

  答:热天到餐馆就餐,需要注意三点:首先要到有卫生许可证的正规餐厅就餐;其次,点菜时尽量多点热菜,

  吃剩的蔬菜不宜打包;最后,如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会,要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力

  食品安全小常识易被污染的食物夏季气温升高,湿度大,适合各种致病微生物繁殖,食物易腐败,再加之苍蝇

  叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品

  加工或贮存不当,极易引发食物中毒。一般来说,易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主,

  食物中毒可出现多种症状食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常

  会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低,甚至可致休

  食物中毒后的应急措施食物中毒发生后,千万不要恐慌,自乱阵脚,可以采取以下应急措施:饮水立即饮用大

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